欢迎来到【白云飘】-内蒙牛羊肉-来自锡林郭勒大草原,订购电话:010-84046682!
当前位置:首页 > 资讯中心 > 网站公告 > 为什么全国的知名餐饮涮羊肉都选苏尼特羊肉!

资讯中心

网站公告

为什么全国的知名餐饮涮羊肉都选苏尼特羊肉!

发布日期:2021-11-13 17:05 浏览量:2177

为什么全国的知名餐饮涮羊肉都选苏尼特羊肉?那么要从以下几个方面说起了!


NO.1 从东来顺说起


清光绪二十九年(1903年),北京王府井大街金鱼胡同的一块空地上,一个仅有一条板凳,一辆手推车的回民,经营羊肉小吃,开始了自己的创业。这个人就是“东来顺”的创始人丁德山。东来顺的意思是“我来自北京的东面,一切都将顺利。”随着生意日渐兴隆,1914年,丁德山正式将自己的饭馆更名为“东来顺羊肉馆”。二十世纪初,“东来顺”涮羊肉已经名满京城。

图片

"东来顺”只选内蒙古锡林郭勒盟苏尼特草原的35斤到42斤的草地羊,且只选取羊的前后腿,及腹部和臀部下边的廋肉,一只绵羊只能选出13斤左右的肉。


NO.2 从肉质说起


苏尼特羊肉具有香味浓郁的特点、鲜嫩多汁、无膻味、肥而不腻、色泽鲜美、肉层厚实紧凑,脂肪分布均匀。富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸,容易消化等优点。苏尼特羊因经常采食丛生禾科和葱类牧草,使得羊肉肉质细嫩,味美多汁,高蛋白、低脂肪、无膻味,是制作涮羊肉的最佳原料!


因为苏尼特草原属于荒漠化草原

草又不是很好

所以呢

苏尼特羊就很努力

它们每天都在奔跑

每天需要行走20公里以上

长时间的“锻炼”造就了肉层厚实紧凑

图片

图片


NO.3 从产地说起


最好的羊不是出产自水草丰茂的草原,甚至越是水草丰美的地区,羊肉的风味就相对越差,最好的羊往往都产自半荒漠化的草原。

图片

在内蒙,锡林郭勒盟羊声名在外;但在锡盟内部,西北部的苏尼特羊有「中央特供」之称;在苏尼特羊中,西苏(苏尼特右旗)和东苏(苏尼特左旗)相比,荒漠化和戈壁草原地貌的西苏更胜一筹!


苏尼特草原生长着维管束植物477种,90%以上可以作为牧草,其中有200余种中药材和野生名贵植物,如麻黄、甘草、银柴胡,发菜、沙葱等等。


尤其是遍布草原的沙葱

不但含有丰富的维生素

所含的辣味素有助于去除羊膻味

提升羊肉鲜美的口感

图片

苏尼特草原的羊,吃的是中草药,喝的是矿泉水“,其肉产品绿色营养、纯天然、无污染,具物稀特性和唯一性,是羊肉中的珍品,驰名中外。


苏尼特左旗苏尼特羊宣传视频

苏尼特右旗苏尼特羊宣传视频


图片

名“羊”天下 苏尼特羊


苏尼特羊曾是元、明、清,三个朝代的“皇家贡品”,清初时,苏尼特部落首领向顺治帝敬献苏尼特羊,苏尼特羊正式成为满清宫廷专用羊肉

如今,苏尼特羊被内蒙古自治区,验收命名地方良种,2007年,苏尼特羊肉经国家质检总局,批准为地理标志保护产品

2010年,顺利通过了国家畜禽遗传资源委员会审定,正式进入国家优良畜种行列



0


电话
400-617-1039